Diabetikus almás pite

Hozzávalók a tésztához:
40 dkg graham liszt
25 dkg margarin
1 egész tojás
1 tojás sárgája
csipet só
2 tk. folyékony  édesítőszer
1/2 csomag sütőpor

annyi tej, hogy összeálljon a tészta
Töltelék:
 6-8 db almát nagy lyukú reszelőn lereszelük,
1 ek. fahéjjal,
1 tk. folyékon édesítöszerrel és
pici vízzel felfőzzük.
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, 2 gombócot készítünk. Az elsőt kinyújtva a tepsi aljára terítjük, megszórjuk 2 marék apró zabpehellyel. Erre jön a kifacsart alma töltelék, majd a második réteg tészta. A szélét lenyomkodjuk, villával megszurkáljuk a tetejét és a megmaradt tojásfehérjét rákenjük. Addig sütjük, amíg meg nem pirul.
1 tepsiben 360 g szénhidrát és 3900 kcal energia van. Én 42 szeletre vágtam, így 3-4 szelet egy diabetikus uzsonna. :)