Maci lufikkal

Szép nagy takaró lesz, ha elkészül, addig is a főmotívum a közepéről. Imádtam csinálni.

Karkötők pinkkel és lilával

Mostanában leginkább karkötők készülnek.

Spenótos tészta

Egy gyors és könnyű reform étel vacsira:

Kevés olajon megpirítunk 3-4 gerezd felcsíkozott fokhagymát. Hozzáadunk egy doboz spenót pürét. (kb. 600 g) Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha felrottyant, hozzáadunk 200 ml tejszínt. (és 30%-ost szoktam venni, mert attól lesz igazán krémes.) Elkeverjük, és kész is a mártás. Egy csomag (500 g) durum tésztát megfőzök, de vigyázok, hogy ne főzzem túl. Hozzákeverem a mártást és lehet is vacsorázni. :)
Ha marad ki szósz, melegszendvics alapnak kiváló. Megkenem vele a magvas kenyeret, teszek rá egy kis sajtot és összesütöm.
Jó étvágyat!

Csokis tallér diétásan

Ma megint sütöttem, ezúttal az egyik kedvencemet:

Hozzávalók:

30 dkg graham liszt
2 ek kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 tk fahéj
10 dkg apróra vágott étcsoki (15-20 g-os szénhidráttalrtalmú)
20 dkg puha margarin
5 tk folyékony édesítő
2 tojás
egy nagy marék mazsola
tej

A szilárdakat (liszt, kakaó, szódabikarbóna, fahéj) összekeverem. A folyadékokat (margarin, édesítő, tojás) robotgéppel összekeverem, és a szilárd keveréket kanalanként hozzáadom. Annyi tejjel lazítom közben, hogy a robotgép tudja forgatni. Amikor homogénné keveredett, kanállal belekeverem a csokit és mazsolát. Sütőpapírral bélelt tepsibe teáskanálnyi kupacokat rakok közepes távolságra egymástól. Addig sütöm, míg már nem puha és nem fényes. Nagyon finom!!!! Uzsonnára 4-5 db-ot szabad enni.

Zöld-barna karkötő

Halvány zöld teklás szett

A képeken a szinek nem tökéletesek. Igazából a nagy teklák halvány zöldek.

Patiszonos lepcsánka

Ma olyan vacsorát készítettem, amely egyszerű, gyorsan elkészíthető, finom és még a diétámba is belefér.

Megtisztítottam 1 közepes patiszont és lereszeltem nagy lyukú reszelőn. 2 tojást ütöttem hozzá, sóval, borssal, delikáttal, zöldfűszerrel íresítettem és hozzátettem annyi graham lisztet, amennyit felvett. Most ez 8 kanálnyi volt. Alaposan összekevertem. Forró olajban vékony pogácsákat sütöttem belőle. Nagyon finom és laktató vacsora.

Bézs karkötő

Marcsi nénnye cipója

Kifogytunk hétvégére a kenyérből, úgyhogy sok év kihagyás után újra kenyérsütésre adtam a fejem.
Hozzá tettem:
20 dkg teljes kiőrlésű tönköly lisztet
2 púpozott evőkanál kukorica lisztet
2 evőkanál zabpelyhet
10 dkg finomlisztet
10 dkg graham lisztet
2 púpozott evőkanál zúzott tökmagot
1 csapott evőkanál darált mákot
1,5 teáskanál sót.
Ezeket összekevertem egy nagy tálban.
2,5 dkg élesztőt
egy teáskanál cukorral és
némi langyos vízzel felfuttattam és a lisztekhez tettem. Beletettem még
2 evőkanál olajat.
Annyi langyos vízzel gyúrtam össze, hogy egy jó kis cipó legyen. (Ez ma nekem valamivel több, mint 3 dl volt...)
Ilyen lett:

50 percig hagytam kelni, ezután újra átgyúrtam. Egy nagy kerek jénaiba sötőpapírt tettem, ebbe tettem a cipót, és kicsit bevágtam a tetejét.

Hagytam 10 percig állni, aztán a sütőben kb. 50 percig sütöttem. Ilyen lett:

Megvártam, hogy kihűljön. A szeleteléskor kiderült, hogy kicsit morzsálódik, de nagyon jó ízű!!! :)

Graham palacsinta

A palacsintáról sem kell lemondani, ha mellőzni szeretnéd a gyorsan felszívódó szénhidrátokat. Ma graham liszttel készült, de lehet nyugodtan variálni.

 50 dkg graham liszt
fél l tej
1 tk folyékony édesítő
2 tojás
1 dl olaj
A hozzávalókat robotgéppel egyenletesen elkeverem. Lehet fakanállal is, de akkor nekem mindig csomós lesz. :) Annyi vizet adok hozzá, hogy jól önthető legyen. Kicsit hagyon állni, mert a graham liszt felszív egy csomó vizet. Megint önthetőre hígítom és kisütöm.

Ma diabetikus dzsemmel kentem meg, de szoktam túró tölteléket is csinálni édesítőszerrel.